圆满告捷！市公检中心高质量完成2025年度食品安全监督抽检任务

9月15日，随着最后3批次样品完成数据审核提交，市公检中心2025年度食品安全监督抽检任务顺利收官，提前完成全年抽检计划。其中，6月底完成“十大民生”食品专项抽检400批次，为重点品种风险管控提供数据支撑。

市公检中心始终坚持“风险导向、民生优先”，年初制定抽检计划，将粮食加工品、食用油、肉制品等28类群众日常消费量大的食品列为重点抽检品类，聚焦食品添加剂、微生物污染、重金属污染、农兽药残留等群众高度关注的风险项目开展检验检测，实现抽样靶向性。抽样环节覆盖生产、流通、餐饮；抽样范围覆盖生产企业、小作坊、商超、农贸市场、餐饮单位等各类场所，覆盖全市6个县（市、区）。

把规范写进流程，才能把安全送进餐桌。中心将《食品安全抽样检验管理办法》细化为“口袋流程图”，强化人员培训，规范采样、封样、记录、检验全流程，全年组织抽检培训百余人次，重点强化采样规范、设备操作、数据处理、结果判定等核心技能，确保抽检工作质量可控、过程可追溯、结果可信赖。

抽检不是“找茬”，而是“问诊”。在开展抽检工作的同时，中心注重服务企业，结合“解难题、稳增长、促发展”帮扶活动，深入食品生产一线，多次开展现场指导和帮助企业解决质量问题，推动监督与服务同步进行。

“任务完成不是终点，而是能力升级的起点。”食检所负责人表示，下一步，将聚焦“技术强基、流程提效、服务提质”三大方向，持续夯实检测技术支撑、放大检测“硬核”优势，为守护群众“菜篮子”“米袋子”贡献更大技术力量。（供稿人：冯露）